রোগা হতে জিরে খান

রান্নায় শুধুমাত্র সুগন্ধের জন্যই নয় স্বাস্থ্যের কথা ভেবেওআমরা রান্নায় জিরা দিই। স্পাইসি এই মশালা যে আপনারশরীর থেকে বাড়তি মেদ ঝরাবে, সে খোঁজ কি রাখেন? তীহলে জেনে নিন আসল ব্যাপারটা৷

ধৈর্য ধরে ১৫টি দিন দেখুন। এর মধ্যেরোজ নিয়ম করে এক চামচ গোটাজিরা খেয়ে ফেলুন। একদিনও বাদ দেবেননা। তার আগে

আর একটি কাজ আপনাকে করতে হবে। নিজের ওজন নিয়ে, লিখে রাখুন। ১৫দিনপর ফের ওজন নিন। নিজেই অবাকহয়ে যাবেন। কলা দিয়ে জিরা খেলেওওজন ঝরবে। সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গিয়েছে, গোটা জিরাখুব দ্রুত শরীরথেকে ওজন ঝরাতেসক্ষম।

শুধু যে চর্বি বের করে দেয়, তা কিন্তু নয়। একই সঙ্গে অস্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরলকে শরীরথেকে বের করে দেয়। ফলে, যারাওজন কমানোর জন্যজিমে গিয়ে ঘাম ঝরাচ্ছেন, একবার ১৫ দিনের জন্য জিরারওপর ভরসা রাখতেপারেন। নিরাশ হবেননা। গবেষকরা বলছেন, জিরার মধ্যে রয়েছে থাইমল ও অন্যান্য কিছু তেলের উপস্থিতি। যার কাজ হলো লালা নিঃসরণকারী গ্রন্থিকে উত্তেজিত করা। যার ফলে খাবার ভালো হজম হয়।

এ ছাড়াও জিরার গুণেপরিপাকতন্ত্র ভালো কাজ করে। গবেষকরা জানাচ্ছেন, হজমের গণ্ডগোল হলে, জিরা দিয়ে চা খেয়ে দেখতে পারেন। উপকার পাবেন। এক গ্লাস জলে এক চামচ জিরা দিন। ভালো করে ফুটিয়ে নিন। জলের রং লালচে হয়ে এলে, গ্যাস বন্ধ করে, পাত্রটি চাপা দিয়েরাখুন। একদম ঠাণ্ডা হওয়া অবধি অপেক্ষা করুন। এই জিরাচা দিনে তিন বার খেলে, হজমশক্তি বাড়বে। পেটে ব্যথাকমবে।

এছাড়াও রইল জিরা খাওয়ার আরও কয়েকটি পদ্ধতি৷

১. একটা গ্লাসে বড় চামচের দু-চামচগোটা জিরা সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। সকালেসেই জল গরম করে, জিরা না ছেঁকে চায়ের মতো খান। মুখে গোট জিরা পড়লে  ফেলবেন না। চায়ের মতো কয়েক দিন পান করুন৷  দেখবেন ওজন কমছে।

২. যদি দেখেন  উপরের পদ্ধতি আপনারক্ষেত্রে খুব ভালোকাজ করছে না  তা হলে দ্বিতীয় উপায়ের আশ্রয় নিন। খাবারে জিরারপরিমাণ বাড়িয়ে দিন। দইয়ের সঙ্গেও জিরাখেতে পারেন। ৫ গ্রাম দইতে এক চামচ জিরা গুঁড়ো মিশিয়ে নিয়মিত খান। ওজন নিশ্চিত ভাবেইকমবে।

৩. কয়েক চামচ মধু ও তিন গ্রামজিরা গুঁড়ো এক গ্লাস জলে ভালোকরে মিশিয়ে নিন। নিয়মিত এই মিশ্রণটি খান। স্যুপ তৈরিকরে  এক চামচ জিরাগুঁড়ো মিশিয়েও খেতে পারেন৷

৪. গাজর ও অন্যান্য সবজি সেদ্ধ করে নিয়ে রসুন কুচিও লেবুর রস ঢেলে দিন। তাতেকিছুটা জিরার গুঁড়ো মেশান। রোজ রাতেখেয়ে দেখুন। ১৫ দিনে পরেই বুঝতেপারবেন আপনার ওজন কমেছে।